De façon régulière, beaucoup de personnes disent « bon appétit » à quelqu’un qui est sur le point de manger ou qui est en train de le faire déjà. Cette habitude sous-tendue par la volonté de souhaiter un agréable déjeuner ou dîner à la personne, est malpolie.
« Bon appétit » est une locution à proscrire. Elle veut dire en réalité « bon courage », « bonne chance », « bon déroulement gastrique », « bon transit intestinal ». Cela suppose que la nourriture préparée parait difficilement comestible et moins ragoûtante ; et qu’on souhaite du courage à la personne pour manger tout ce qu’il y a devant elle et qui n’a pas l’air très appétissant.
« Bon appétit » fait également allusion à ce qui se passerait ensuite dans le ventre. Il va de soi qu’elle n’est pas très amicale. A la place, on peut dire « bonne dégustation », « bon dîner », « régalez-vous », etc.
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